> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://mr6.cc/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 鮮芋仙、包子先生、格子趣，今年台北連鎖加盟展的３大新秀 - URL: https://mr6.cc/taipei-franchise-expo-new-chains/ - Published: 2008-02-25T00:52:07.000Z - Updated: 2026-10-01T17:23:45.000Z - Description: 台北國際連鎖加盟大展已經舉辦第九年，回台灣以後聽說有這種展覽，年年都去。我自己不想加盟，只對這種「母店生子店」的短期爆紅模式一直很有興趣，也好奇母店會如何繼續改良它的franchise plan來吸引加盟者。今年的店家開得更龐大了，今天… - Author: Mr. 6 - Tags: 產業策進, 創意作品, 創投, 創業案例, 未來趨勢, #wp-import [](http://www.1111boss.com.tw/year%5Ffocus/index.html?ref=mr6.cc) [台北國際連鎖加盟大展](http://www.franchise.org.tw/cgi-bin/big5/catalog/pu31v1?q1=punews%5Fv2&q2=20060119133621&q3=20080210192836&ref=mr6.cc)已經舉辦第九年，回台灣以後聽說有這種展覽，年年都去。我自己不想加盟，只對這種「母店生子店」的短期爆紅模式一直很有興趣，也好奇母店會如何繼續改良它的franchise plan來吸引加盟者。今年的店家開得更龐大了，今天(25日)是最後一天，有興趣者還可以去看看（入場費全票要200元）。 在台灣，創業加盟許多都和「吃」有關，所以這樣的創業加盟展把它當美食展也可以，每個攤位都可以試吃。參加者大多是禿頭白髮的人，這年紀的有了一點積蓄，不希望終身當個上班族，想開咖啡廳，與其自己摸索，不如請人來教，他們想享受的是開店自己當老闆，而不是摸索創業賺暴利、不暴利就死翹翹。這種展永遠都是充滿希望，所以你看每個人的眼神，不知是被展場內五光十色的螢光燈所照的，還是興奮過度，都迥迥有神地閃爍著。而且，每一間店無論你有沒有聽說過，都可以放一台32吋LCD平板電視在桌上，反覆播放著非凡新聞的報導。要不然也有壹週刊專訪過。而他們看板說訂購的人，常常都有台積電聯電等大公司。不過，這種創業加盟展通常還是「大者恆大」，你可以看到有幾間南部來的小吃店只買得起角落攤位，試吃一下，哇好好吃，但我要拿錢出來加盟，叫我投在這上面，不如投在[鮮芋仙](http://www.meetfresh.com.tw/about.htm?ref=mr6.cc)。 對，鮮芋仙！今年我們還是看到有一些很有趣的舊人新秀，譬如淡水老飲料店[COCO都可](http://www.ococo.com.tw/?ref=mr6.cc)和南部過來的「人人說好吃的早餐店」[拉亞漢堡](http://www.laya.com.tw/?ref=mr6.cc)都很有人氣，很多人坐在他們準備好的桌椅，專心的詢問加盟內容。曾是加盟熱門的[壹咖啡](http://www.ecoffee.com.tw/?ref=mr6.cc)也推出「進化版」，改至「DIY」。加盟體系互相競爭，到今天還在靠「沒有加盟金」早已落伍了，有的甚至打出了「先付錢給你，再給我加盟金」，原來是要求加盟商家先當員工順便特訓。不過昨日匆匆一走，在沒辦法逛所有商店的情況下，**有三個今年首次參展的「新秀」特別的「來勢洶洶」**，吸引不少目光： [](http://www.meetfresh.com.tw/about.htm?ref=mr6.cc) **第一，（當然就是）鮮芋仙**：前陣子台北人為了[甜甜圈](http://www.misterdonut.com.tw/?ref=mr6.cc)、[吊鐘燒](http://blog.pixnet.net/pen2/post/1309236?ref=mr6.cc)而排隊（有的還在排），今天，台北人**竟為了「一碗刨冰」而排隊**。所謂刨冰就是把白冰打得碎碎的，上面淋上幾種料，然後再澆一層黑糖或煉乳，顧客吃得很爽，店家利潤也極高，只要克服季節性的問題就可以開一間賺幾棟樓的店。不過，「鮮芋仙」賣的不是普通的刨冰，如[迴紋針在這邊有很清楚的圖示](http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-684.html?ref=mr6.cc)，比如「鮮芋仙招牌」這道冰好了，由芋圓、仙草和下面的冰所組成。它的冰既不是白冰也不是牛奶冰，最下面呈黑色，淡淡的甜。食客要自行將它們混攪一下，我是覺得很是可口，但有些人會問，花特，**就為了一盤冰，排隊排成這樣？** 因為鮮芋仙的出現，上班族又開始聊「排隊」了。大家亂猜，說不定那是「排隊部隊」？店員的動作似乎也慢吞吞的，故意讓你慢慢排？我狂想，其實如果最後的目的是「加盟」的話，這還**真是不錯的策略**。問了一下工讀生，他說目前鮮芋仙目前已開了27家店，大部份在台北市，但**已有72家左右已在後面等著要開**。這些店之中只有四間是直營店，剩下的都是加盟的。母店等於研發出最好吃的刨冰、設計了SOP以後，就等著收現金。重要的是，滿街都是鮮芋仙，市場飽和了，有何好處？不，我狂想，鮮芋仙正可靠這些「加盟軍團」**幫它深入街頭巷尾**。鮮芋仙是加盟業的「藍海」，它的敵手不是飲料店，而是那些阿公阿媽的刨冰店！假設今天天氣很熱，你很想吃一盤冰，一家是鮮芋仙，一家是破爛店，你要吃哪一家？這樣的一盤刨冰，一般小吃店不見得弄不出來，但要麻煩的去一一熬煮不太可能，假如鮮芋仙靠中央廚房與科學化的機器和SOP，**讓它的刨冰比其他小店都好吃**（現在已經幾乎是這樣了），就有機會成為下一個康是美！同樣的「加盟軍團打小店」的手法，或許還可以延用到其他「小店」，我們發現，街頭巷尾目前特別多「小店」的還包括：麵包店（統一想做這塊但並無很成功）、藥房（康是美已經打得差不多了）、**快炒熱炒店**（這個還有機會）、**照相館**（這個也有機會）……。 [](http://www.mrbaoz.com.tw/?ref=mr6.cc) **第二，**[**包子先生（Mr. Baoz）**](http://www.mrbaoz.com.tw/?ref=mr6.cc)：包子先生目前只有四家分店，卻在這次的創業加盟展佔了一個很大、很顯眼的攤位。吸引人的是，它的招牌旁邊附了八個大字：「**包子先生，邁向國際！**」也在宣傳單上點出，特別徵求前往美國、加拿大、日本等八、九個國家開店。 我在[《搶先佈局十年後》](http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010336141&ref=mr6.cc)預測，「第一間中國菜連鎖餐廳Ding Ding將在十年後在歐美國家流行」。我說，「中國人本來就擅於此道，就談『澱粉類』好了，美歐人只有『漢堡』一種選擇，剩下的都從義大利、墨西哥各國取得。而中國人自己的南北食品加起來，就有十幾種的『包』、『卷』、『餃』、『餅』可供選擇……因此Ding Ding能研發出容易讓全球消費者接受的『人類菜』(Humanity Cuisine) ，挾著無比自信直接在全球各地大幅展店。」 包子先生正有「Ding Ding」的氣勢。表面上它似乎是「染色的包子」？和彩色爆米花或[彩色蔬菜水餃](http://www.happiness-house.com.tw/shopping.asp?WebID=66&ref=mr6.cc)有何不同？買一盒就會知道，它的顏色是慢慢桿出來的，一般包子裡面包的東西都很「無聊」，但包子先生懂得將熱炒小菜直接包成餡，或在包子上鋪上芥墨裡面又是墨魚汁，甜包子用草莓弄成粉紅色而內包奶黃。它的味道是非常的多元化，一顆包子帶來的滋味相當複雜。包子本身就是很容易加熱且原味不會跑掉的東西，容易「帶著邊走邊吃」。 說到國際加盟，這次加盟展有許多店家也像包子先生一樣打著「赴海外開加盟店」，包括主辦單位本身也成立[「漢盟」](http://www.01hr.com/yp2/68/c%5F68153.htm?ref=mr6.cc)，佔一個很大的攤位，希望幫忙有志拓展到大陸市場的台灣創業家，加入目前已在大陸很成功的連鎖廠商[永和豆漿](http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B8%E5%92%8C%E8%B1%86%E6%BC%BF?ref=mr6.cc)、[一茶一坐](http://www.chamate.cn/?ref=mr6.cc)、吉得堡、真鍋咖啡、元祖食品等等。另外，速食連鎖[「頂呱呱」](http://www.tkkinc.com.tw/?ref=mr6.cc)也直接在攤位表白，他們目前「只開放大陸地區的加盟」，而且大陸的部份甚至採「區域加盟」，大概是一次談下一個省的代理權，顯見公司方對大陸市場的積極。 [](http://www.checkfun.com.tw/?ref=mr6.cc) **第三，**[**格子趣（Check Fun）**](http://www.checkfun.com.tw/?ref=mr6.cc)：誰說一定要做吃的，一定要碰廚房？「格子趣」乾乾淨淨，吸引很多人進來看。格子趣在人潮密集的捷運站旁租下幾坪的小店面，將牆面都改裝成邊長僅38cm的透明小格子，一格又一格，再將這些小格子以[一個月「一兩千元」台幣出租](http://www.checkfun.com.tw/store%5Flist.asp?searchstore=13&ref=mr6.cc)。許多商家將他們網拍或網路商店的「實品」放在裡面來吸引客戶隨意進去看到，受商品吸引，就跟著上面的email或URL連進去直接網購。商家也藉租一個格子來服務線上客戶，客戶在網路上只能看到照片，由於太昂貴，希望先看到實品再購買，他便可以循指示到最近的格子趣。目前[已經有12家分](http://www.checkfun.com.tw/store%5Flist.asp?act=charge&ref=mr6.cc)店，全都是開在捷運的沿線。 格子趣即將為C2C電子商務掀起一場革命。2008年，網路開店平台早已不是新興產業，但仔細看看，格子趣的潛力是在**「建立虛擬與實體的直接通路」**。它已經把網路的marketplace移到實體，許多問題譬如「有人不會上網買東西」，它可以開始提供這種服務；而且賣家靠它「擴展」到其他族群，買家也靠它「擴展」到其他他從來不會買的商品，它可以伸入商品鏈向7-Eleven一樣形成通路優勢。最後它甚至可以延伸到虛擬的開店平台端，譬如假如買下某一間簡單的網拍或自製，都有它的可行之處。格子趣的母公司為[網祿科技](http://www.104boss.com.tw/boss%5Falliance/view.jsp?query.allianceId=606061&ref=mr6.cc#Item1)，他們成功創設了十大書坊、花蝶館、網路星球等等，早是「通路」的高手，從這次格子趣積極展店的動作，他們顯然真的又打中了一個潛力驚人的藍海通路了。 舊留言*17 則* 1. K KA2008.02.25 有時後我蠻好奇格子趣是否有所謂不易被其他競爭者所模仿的競爭優勢??熟析通路的競爭者比比皆是，我認為當前只是因為目前市場太小，格子趣剛好抓住這個做為利基點，但實在很難保證繼續擴張下去不會遇到問題!!如果統一想要分一杯羹，格子趣會贏嗎?不知六先生的看法如何??? 2. B BARRY2008.02.25 我覺得所謂的格子趣的入門門檻太低 很容易被對方模仿 去塑造一個一模衣樣的店面出現 我只要熱門地點租店面 還用蜜蜂巢式的擺法 改名叫蜜風潮 提供更優惠的價格 跟更多獨立創作的人合作 我覺得它就GAME OVER 3. A Alex2008.02.25 鮮芋仙的話，我倒是覺得他的主要競爭對手反而識百貨公司美食街的”小南門”、”丁香豆花”等，賣的產品也類似。他自己最主要的特色就是他的”芋圓”QQ彈性與吃進口中後的芋圓的芋頭香。不過….除了芋圓類的產品外，其他的產品口感上真的只是soso….吃完後不見得覺得花這個錢划算。也因此價位上在台北還ok，不過到中南部的話不見得有競爭力… 4. A Alex2008.02.26 包子先生的話，之前就曾聽聞過他的天母店。上週經過華視時看到有開了一家店便買了幾個來試吃。他賣的包子的餡真的弄得不錯，不過對於服務、產品製作、機器擺設、內部擺設等連鎖店的SOP可能還得加強(就是華視那家..)，價位上的話真的覺得如果下降的20%的話會有物超所值的感覺。一樣的，到台北市外的地域展店的話因為價位的關係可能會有擴展的問題。 5. J Joel2008.02.26 我住板橋，家附近的50元pizza改成了鮮芋仙。老實說，我只吃了兩次，就再也不吃了。因為附近用心經營的傳統冰店或甜點店的料比他們好吃多了，鮮芋仙給我的感覺就像文內說的，4家直營店只是加盟商的成本，目的是要吸引後面上百家的加盟金及原物料錢。佩服的是他們操弄加盟的技巧，不齒的是他們沒有永續經營的規劃。頂多3年… 6. A ANYONE2008.02.26 相對於Mr.6先前令人讚嘆每日3000字文章 現在的文章漸漸趨於廣告性質 卻沒有精闢的分析或是數據加以佐證 讓我覺得有點失望了 7. 咪 咪咪2008.02.26 包子先生買過一次就不會想再去買 因為實在不好吃 但是很漂亮適合送給沒買過的朋友當伴手禮 或者賣到美國、歐洲應該會大賣 因為那些人舌頭都壞掉了 吃不出好吃難吃 8. 艾 艾兒2008.02.26 鮮芋仙的冰品是真的好吃 加上小時的那種懷舊氣息 正中年輕人與中年人的心 至於格子趣的概念就是寄賣 在日本已經風行多時 台灣人要多多加油囉～ 9. E endlesssorrow2008.03.01 我是基隆人 大概半年前基隆廟口開了間包子先生 不知道是地點不佳(稍微偏離廟口中心) 還是包子先生真的只有賣相佳口味不怎樣 大概開沒三個月就倒閉收場 只能說要加盟真的要三思 別燒了柴連青山都沒了 10. 高 高藥師2008.03.01 我對格子趣還挺有興趣 有空去研究看看 因為我的店面太空了 想分租又嫌麻煩 11. 黃 黃藥師2008.03.16 格子商業模式好像受到不少質疑 我在網路上翻到這邊文章,可以給高藥師參考一下 > 距離夢想遙遠的小老闆？這就要講到最近很流行的格子趣了。 12. 凱 凱晰2008.04.02 看了黃藥師介紹的那篇文章，因為自己是承租者，所以的確心有所感。不過，我已經在格子趣士林店堅持了六個月，當中也有想退租的時候，但因為自己商品性質(飾品是衝動性購物)的關係，在網路上拍賣很辛苦，要當攤販也不可能，大店面也很貴，所以還是格子趣的門檻最低。我覺得，就跟eeepc一樣，雖然不是大電腦，功能也不夠，但其實能滿足很大一部分人的小需求就夠了….如果其他的格子店可以多多探討承租者的心態，應該不至於泡沫化才是…. http://bloguide.ettoday.com/yuan\_c/textview.php?file=90337 13. N NICE2008.09.16 格子趣的老板之前因為盜版被告了, 這老板在台灣被告,在大陸還是一樣繼續盜, 想知道的去GOOGLE輸入他們老板名字, 就知道他做了什麼, 盜的都是別人的心血, 賺很多,因為幾乎免成本. 這種人或公司我覺得,MR.6應該不要支持. 你想做網站外銷, 以小搏大,如果有天你終於找對路了,在收成前,卻被盜了, 你做何感想? 就算網路比現實不公開混亂, 至少有些行為是不該鼓勵的. 搞網站的如果只想偷別人的東西, 賺再多也是爛人一個 14. D david2009.05.14 最近注意到一位新聞主播楊中化 在汐止黃昏市場賣\[主播貢丸\]內容有手打貢丸.香菇貢丸.紅麴貢丸.墨魚丸. 買了一次吃過之後.令人讚嘆 原來 那才叫做手感. 如果能……..配合研發出個好湯頭.上班族排隊為了喝一碗 五顏六色的貢丸湯.\[主播貢丸\]可能是下一個鮮竽仙……………….聽說第一家直營店開在東湖捷運站附近…一天竟賣出500碗.有空去喝喝看. 15. 創 創業維艱2009.07.01 我覺得微型創業的競爭力比較高，而且沒有地點和加盟金的問題，成本也不會太高。最近都在忙創業投資的事，如果大家有好的建議希望可以互相分享 一下，我的MSN：feelmaik@msn.com 16. D david882009.07.30 中年危機還適合加盟創業? 你的興趣真的在此? 2009還真的不知該如何過 關鍵時刻總想不透澈 17. A Anthony2010.01.25 其實鮮芋仙的加盟店沒有SOP